水煮白蝦步驟
1. 蝦子與水的比例1：4，即半斤蝦子，2斤水。2. 備好所需比例的冷水加熱煮滾。
3. 水滾後放蝦子，熄火，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可起鍋。
小叮嚀： 冷凍白蝦無須事先解凍，從冷凍庫取出拆袋，用自來水把蝦子上的冰塊沖掉即可，這樣才可保住蝦子的鮮度
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